Сегодня будем говорить о простой и сложной одновременно теме: “ОВОЩИ”. Казалось бы: о чем здесь можно говорить? Всем известно, что овощи полезны для здоровья, поэтому есть их нужно регулярно.
Но общаясь с людьми о питании все чаще слышу: “ОТ ОВОЩЕЙ МНЕ ПЛОХО, МЕНЯ ПУЧИТ, МНЕ НЕКОМФОРТНО”. Что же получается? От здорового рациона может быть плохо? Давайте разбираться...
Ферменты
Нашу жизнь заняли злаки, перекусы, животный белок, кофе и сладкое. Даже многие варианты ЗОЖ - питания подразумевают включение фруктов, как замену сахара, что приводит к не менее плохим последствиям.
Факт остается фактом: после хорошей порции овощного блюда у многих возникает газообразование, запоры, урчание, спазмы и другие неприятности.
Почему это происходит?
Ответ прост: Ферменты!
Со временем при несоблюдении правил правильного питания у нас появляется недостаток ферментов и микрофлоры кишечника.
Дело в том, что наши ферменты имеют свойство выделяться на постоянно употребляемую пищу, каждый день, изо дня в день. Если мы не употребляем какую-то пищу, либо делаем это крайне редко , наши ферменты перестают вырабатываться, потому что организм не видит смысла в выработке того, чем мы не пользуемся. И ферментативная система засыпает. Одни ферменты начинают преобладать, другие уменьшаться.
Увеличивается выделение например “амилазы” (фермента, переваривающего сахара), так как углеводов мы всегда потребляем больше всего. Даже если мы едим определенные овощи и определенное их количество долгое время, то организм может реагировать на изменения количества потребляемых овощей: большее их включение в рацион может дать неприятные последствия.
Если в рационе присутствует недостаточное количество овощей, то дружественная микрофлора не получает должного внимания, остается голодной и погибает. Берет верх условно-патогенная флора и тут начинаются дисбиозы, дисбактериоза, кандидозы, авитаминозы и прочие –озы, которые тесно сотрудничают с неполноценным рационом, либо недостаточностью всасывания.
Как приучить свой организм к овощам?
В первую очередь, не следует накидываться на порции овощей и пытаться все это переварить немедленно, совместно с “мезимом”. Всему свое время...Ваш организм долго отвыкал от должного рациона и теперь ему нужно время, чтобы вспомнить.
В следующей статье разберем поэтапное восстановление памяти пищеварения и ферментативной системы.
Продолжение следует....
